在我國的奶制品生產(chǎn)中，奶粉的生產(chǎn)約占整個(gè)奶制品總產(chǎn)量的80%左右，原因是奶粉便于貯存和運(yùn)輸。在奶粉生產(chǎn)過程中，干燥工段是奶粉生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)之一，僅干燥工序要蒸發(fā)掉的水分量幾乎與所要生產(chǎn)出來的奶粉質(zhì)量相當(dāng)。一般來說，產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝決定產(chǎn)品的生產(chǎn)設(shè)備及控制系統(tǒng)，但*設(shè)備和控制系統(tǒng)的應(yīng)用也可以改變產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，噴霧干燥設(shè)備在奶粉生產(chǎn)中的應(yīng)用就是一個(gè)典型的例子。